日本の夏、冷やかけそばの夏
ちなみに老舗系やのれん会系のそば屋などでは、今でもお品書きに「冷やかけそば」がないところが多い。ようやく、「冷やしたぬきそば」あたりが登場しているくらいだ。
また、お店によって冷やかけそばの提供の仕方は微妙に違う。
もりのつゆを「冷やかけそば」に使うところもある。これだと少ししょっぱい。「冷やし中華」みたいな平皿の盛り付けのところもある。
個人的にはやや薄めのつゆをたっぷりかけてくれて、「かけそば」と同じどんぶりで提供してくれるタイプがうまいと思う。
2017年の夏もお手軽で安くてうまい魅惑の「冷やかけそば」を堪能したい。日本の夏は「冷やかけそばの夏」でもある。
写真＝坂崎仁紀
INFORMATION
ひさご
東京都台東区浅草橋1-17-2
営業時間
月～金 6：45～18：30
定休日 土・日・祝
INFORMATION
そばよし京橋店
東京都中央区京橋2-8-11
営業時間
月～金 7：30～15：00
定休日 土・日・祝
