「75歳の壁」を超える《食事》

▶︎塩　75歳を過ぎたら3食味噌汁はやめなさい

▶︎要注意食材はキムチ　たらこ　丸干しイワシ

▶︎糖質米・パン「主食はこれまでの半分に」

　味噌汁、漬物が並び、ほうれん草のお浸しや大根おろしに醤油を……。

　一見、脂の少ない、健康的な食卓に見えるが、さにあらず。「塩分摂り過ぎ」という落とし穴がある。

　日本高血圧学会理事の勝谷友宏・勝谷医院院長が解説する。

「一日あたり塩分摂取量は男性7.5g未満、女性6.5g未満が望ましい。しかし現実には男性は11g、女性は10g摂取しているといわれます。現代人は毎日3g以上、塩分を過剰摂取しているということ」

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source : 週刊文春 2022年6月23日号