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今月の豪華主義Vol.6 博多とり水炊きを満喫!

文藝春秋が美味しいものを見つけてきました!

2019/12/19

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新たな魅力発見
「牛タンしゃぶしゃぶセット」

焼肉で親しまれている牛タン。これをしゃぶしゃぶ用に絶妙の厚さでスライスしてある。さて、どんな味わいかと、沸き立つ鍋にさっと潜らす。薔薇色になった肉を噛めばタン先の繊細な味わいとタン元の濃厚な脂のうまみが一斉に舌の上で花開く。そう、輪切りではなく縦に長くカットしてあるので、タン一本の味が一口で楽しめるのだ! 独特の食感で、付属の塩ぽん酢との相性も抜群で爽やかな香りが、また次の一枚を呼び込む。むふーっ、たまらん。タンしゃぶしゃぶに魅了されてしまった。

商品番号:B0083
3,900円(本体価格3,612円) 送料 1,100円
●内容:牛タンスライス300g、くめなん柚子の塩ぽん酢180ml ●配送:冷凍 ●賞味期間:冷凍で30日 ●特定原材料:なし


豪華には貴重を
「純米大吟醸PRECIOUS DEW」

日本酒は肉、魚、和、洋、中を問わず料理に寄り添ってくれるものがいい。〈今月の豪華主義〉では千葉県佐倉市にある旭鶴酒造が今秋蔵出しのために蔵に寝かせていた特別なひやおろしに注目。圧力を加えない「しずく絞り」だけに極めて貴重だが確保に成功、特製ボトルを作成した。鯛と烏賊の刺身とともに味わえば濃純な口当たりで刺身と渾然一体となり、芳香とともにしなやかに喉を過ぎ、後味は辛口で次の肴を誘う力がある。飲み口に懐の広さを感じさせる「貴重なしずく」でぜひ乾杯を。

商品番号:B0106
8,250円(本体価格7,500円) 送料900円
●内容 : 720ml ●配送 : 常温 ●特定原材料 : なし
※お電話でのご注文がお受けできませんのでWEBでご注文ください
※未成年者の飲酒が法律で禁止されています。限定80本用意しました!


水炊きはこうありたい
「とり田 水炊きセット」

スープ、とりもも肉、つみれ、特製のポン酢と柚子胡椒、ラーメンがセットになった包みを開け、早速季節の野菜をいれて博多名物・とりの水炊きを開始。まず黄金色のスープから。うん、鶏を長時間煮込んで引き出した旨味が生きている。秘伝のタレで下味がついた九州産のとりもも肉は柔らかい歯応えとこくが実に旨い。つみれは口中でふんわり優しくほどけて滋味そのもの。野菜類がスープの味をさらに広げる。最後にラーメンが茹で上がる中で、麺がそのすべてを吸収して〆は完璧となる。

商品番号:B0057
4,860円(本体価格4,500円) 送料1,100円
●内容:水炊きスープ(400g×2)、もも肉200g、つみれ200g、黄金ぽん酢100ml、特製柚子胡椒40g、ラーメン2束(2~3人前) ●配送:冷凍 ●賞味期間:冷凍で60日 ●特定原材料:卵・小麦


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写真:志水隆(文藝春秋写真部)
フードスタイリング:中山暢子

出典元

森田健作 売れないアイドルに県の仕事を発注

2019年12月26日号

2019年12月19日 発売

定価440円(税込)