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今月の豪華主義Vol.7 ふかひれ姿煮麺のド迫力!!

文藝春秋が美味しいものを見つけてきました!

2020/01/30

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秘密の夜食
「天然鯛の鯛茶漬」

長崎県壱岐島で50余年の歴史を誇る温泉宿「平山旅館」。ここで生まれた「鯛茶漬け」は元々旅館亭主の秘密の夜食。これが口コミで大人気に。女将は市場でいい鯛を目利きして仕入れ、特製のタレに漬け込んでいる。熱々のごはんに具材を乗せてお湯を注ぐ。同封のわさびがツンと香り、すすりこめば鯛の旨みがいきなり押し寄せる。噛むほどに三つ葉、わかめ、アラレたちがアクセントとしていい仕事をする。このお茶漬は、シメというよりメインの名がふさわしい。

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商品番号:B0006
5,830円(本体価格5,399円) 送料:1,100円
●内容:(鯛漬け50g、お茶漬けの素4g、ねり梅3g、わさび2.5g、三ッ葉3g)×6パック ●配送:冷凍 ●賞味期限:冷凍で90日 ●特定原材料:小麦


これぞフカヒレ
「ふかひれ姿煮麺」

箱を開けると、どーんと目に入る大きいふかひれ姿煮のパックに「凄い」と一言。特製半生麺を早速茹でて、青菜も添え、温めた姿煮を乗せれば迫力満点。丁寧にとられたスープもくどくなく麺にマッチして美味しい。ふてぶてしいまでに分厚い大きなフカヒレを上あごと舌でじんわり挟み込めば、プリプリと繊維が弾けながらほどけていく。溢れ出る旨み。やはり凄い。取り寄せた甲斐があるというもの。これまでに通販のフカヒレラーメンでがっかりした人にこそお奨めしたい。

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商品番号:B0086
3,888円(本体価格3,600円) 送料:900円
●内容:ふかひれ姿煮180g、半生麺110g、しょうゆラーメンスープ32g ×各2(2食) ●配送:常温 ●賞味期間:常温で90日 ●特定原材料:卵・乳・小麦


ふたつの食感が楽しい
しあわせ包み「ぱけっと」

薄い包装紙から透けるこげ茶色の美味しそうなラングドシャに包まれたまさに「ぱけっと」を取り出して切り分ける。ぱくりと口に運べばまずさっくりとした外側の口当たりが軽快でお洒落。その後に優しいスポンジの味わい。次に挟み込まれている甘酸っぱいラズベリージャムがアクセントとなって三段重ねの美味しさに思わず頬が緩んでしまう。姿かたちはもちろん、控えめな甘さも「上品」そのものなのだけれど、どこか懐かしい感じもある。少し濃い目のコーヒーとの相性は抜群です。

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商品番号:B0113
3,456円(本体価格3,200円) 送料:900円
●内容:2個入り ●配送:常温 ●賞味期間:常温で40日 ●特定原材料:卵、乳、小麦
※商品の特性上、ラングドシャ生地にヒビが入っている場合があります


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写真:志水隆(文藝春秋写真部)
フードスタイリング:中山暢子