大粒で艶やかで、煮汁の色まで美味しい「大粒栗の渋皮煮」

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#18　大粒栗の渋皮煮〜 2021/05/02

美味いカツオは匂いを嗅いだだけで口の中に唾液がたまっていく

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#16　鰹のたたき〜 2021/04/24

濃厚な味わい…「豚の角煮」の背景に広がる物語を楽しむ

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#15　笹ちまき 豚角煮〜 2021/03/20

「すごい！煮干ラーメン」の凪が作った「すごい！担々麺」は期待以上にすごかった

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#12　「ラーメン凪」の担々麺〜 2021/02/27

「おお、フッカフッカ」…ある日の昼食、梅山豚の肉まんのこと

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#11　幸福の豚〜 2021/01/23

明石鯛の漁師漬けを楽しみながら、向田邦子に思いを馳せる

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#9　明石鯛の漁師漬け〜 2020/12/11

「こんなに旨い毛がには人生初だな」……北海道生まれも感心した理由

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#6　蒸し毛がに〜 2020/11/28

パンの実力を引き出す“幻のバター”と、熱々ご飯にコンビーフをのっけた“最高級のTKG”

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#4　バターとコンビーフ〜 2020/10/11

北海道から短角牛の肉、岡山からチーズ……お取り寄せ「千本ノック」の興奮

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#3　小包みとぶつかり稽古〜 2020/10/11

越後の米も近江の鮒鮨も…名産品はなぜ現地で食べたほうがうまいのか

文春マルシェ「美味随筆」〜お取り寄せの愉しみ#1　風を食らう〜 2020/10/11