プロフィール

岸 久

きし ひさし

銀座・日比谷・先斗町スタア・バー店主。銀座の老舗バーで修行し、1996年世界カクテルコンクール優勝。2000年スタア・バー銀座開店。2008年現代の名工をバーテンダーとして初めて受章。2014年黄綬褒章受章。現在(一財)カクテル文化振興会理事長。