「使用期限切れのネタの提供はうちの店でも行われていました。酷いのは、それだけではなくて……」

 

　大手回転寿司チェーン・はま寿司の実態について、新たな告発が寄せられた。

　小誌先週号が報じた「はま寿司　郡山堤店」で使用期限切れの寿司ネタが提供されていた問題。報道直後から、全国のはま寿司従業員や元スタッフより、続々と告発が寄せられた。

「うちではマグロの“切りおき”が行われていた」

　こう明かすのは「はま寿司　関内セルテ店」（横浜市）の元従業員Aさんだ。

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source : 週刊文春 2023年4月13日号