「コンビニやスーパーへ行くと、菓子パンやインスタント麺など、魅力的な超加工食品が溢れています。私たちはいまこそ、手軽さや便利さと引き換えに、健康を犠牲にしてきた事実に気がつかないといけません」

　そう警鐘を鳴らすのは、クリニックウェルロンジェ院長の石黒成治医師だ。

　消化器外科医として国立がん研究センター中央病院などで大腸がんの治療に約20年間従事した後、予防医療を推奨するヘルスコーチとして活動を開始。登録者数50万人を突破したYouTubeチャンネル「Dr Ishiguroの健康スクール」などで健康情報の発信も続けている。