体が重だるい、疲れやすい、肩こりがひどい……梅雨の時期になるとこうした体調不良、いわゆる“梅雨だる”に悩まされる人も多いだろう。

「日本は四方を海に囲まれた島国であり、湿度が高いという地理的な特徴があります。加えて、漢方の世界では、日本人は大陸の人々に比べて、やや胃腸が弱い体質とされています。胃腸が弱い人ほど湿気の影響を強く受けやすく、体調不良に陥りやすい傾向です」

　こう語るのは、NHKドラマ『しあわせは食べて寝て待て』で薬膳考証を担当した薬日本堂漢方スクール講師の鈴木養平氏（57）だ。薬剤師として30年以上の経験を持つ漢方のエキスパートが、梅雨だる解消の薬膳レシピを指南する。

　薬膳とは、漢方の教えをもとにした料理だ。

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・とうもろこしのひげご飯、かぼちゃと玉ねぎのポタージュ、海藻ともやしのナムルなどのレシピ ・レシピ以外の養生のコツ

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