筋肉を維持するために必要なタンパク質は、高齢者ほど積極的な摂取を求められるのは前頁の通り。その理由を名古屋学芸大学の下方浩史教授が解説する。

「高齢になればなるほど筋肉を作るアミノ酸の摂取が大切になってくるからです。年齢を重ねると若い頃に比べて、筋肉を作るためにより多くのアミノ酸が必要になります。そこで原料となるアミノ酸が含まれるタンパク質の積極的な摂取が重要となるわけです」

　大豆や肉類だけでタンパク質を摂取することもできるが、食事のバランスが悪くなってしまうこともある。そこで、タンパク質を多く含む魚介類を食べて欲しい。

　魚にはタンパク質以外にも健康に生きるための重要な栄養素が含まれており、疾患の対策にもなると語るのは、ひまわり医院・伊藤大介院長。

「魚介類はEPAやDHAなどのオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。日常的に摂取する事で心臓の病気を予防するというデータがあります。しかし、これは体内では生成できず食べ物から摂取する必要があるのです。多く含まれるのはマグロ、鮭、イワシやサバです」

初回登録は初月300円で
この続きが読めます。

有料会員になると、
全ての記事が読み放題
コメント機能も使えます

キャンペーン終了まで

• 月額プラン

  1カ月更新

  2,200円/月

  初月300円で購読する

  初回登録は初月300円

• 年額プラン

  22,000円一括払い・1年更新

  1,833円/月

  年額プランを購読する

• 3年プラン

  59,400円一括払い、3年更新

  1,650円/月

  3年プランを購読する

  オススメ！期間限定

無料ニュースレター登録はこちら 法人向けプランはこちら

既に有料会員の方はログインして続きを読む

※オンライン書店「Fujisan.co.jp」限定で「電子版＋雑誌プラン」がございます。ご希望の方はこちらからお申し込みください。

有料会員になると…

世の中を揺るがすスクープが雑誌発売日の1日前に読める！

• スクープ記事をいち早く読める
• 電子版オリジナル記事が読める
• 解説番組が視聴できる
• 会員限定ニュースレターが読める

有料会員についてもっと詳しく見る

1. TOP
2. ライフ
3. （5）マグロ・サバ・貝類