「脂質」と聞くと、「摂りすぎると生活習慣病リスクが高まる」などとネガティブなイメージを持つ方が多いだろう。60代、70代前半の過剰な摂取は、大腸ガンの原因ともなるので、気を付けるべきと識者は口を揃える。しかし、高齢女性は少し太るくらいが、健康で長生きできるのだという。NTT東日本関東病院の大江隆史院長が語る。

「現代の高齢者は痩せすぎています。痩せる事で筋肉が減り、要介護リスクが高くなってしまっている。75歳を超えたら食事の際の脂質を増やしてください。特に高齢女性は太ることを怖がらないで欲しい」

　一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会の多田俊哉理事長は、油はカロリーを簡単に摂れるからこそ、高齢者には利点が多いという。

「一般的な油のカロリーは100グラムあたり約900キロカロリー。これは同量の糖質の2倍以上に相当します。80代を超えて食欲が低下したり、嚥下力が落ちたりした人にとって、油は少量で必要なカロリーを摂取できる優れものなんです」

　その上、ただカロリーを摂取するだけに留まらないと解説するのは、愛知県がんセンター内視鏡部医長の大西祥代医師。

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