はま寿司は、北海道から沖縄まで全国に575店舗を構え、店舗数ではスシローに次ぐ2位。売上高は1000億円を超え、スシロー、くら寿司に次ぐ3位。一皿100円を売りにして激しく鎬を削っている。親会社は「すき家」などで知られる外食大手のゼンショーホールディングスだ。

　そんなはま寿司の暗部について、従業員たちが今回、小誌に告発を寄せた。舞台は福島県にある「はま寿司郡山堤店」だ。

「うちの店舗では、店長の指示のもと、長年にわたって使用期限（消費期限）切れのネタの使用やラベルの改ざんが行われています」

初回登録は初月300円で
この続きが読めます。

有料会員になると、
全ての記事が読み放題

• 月額プラン

  1カ月更新

  2,200円/月

  初月300円で購読する

  初回登録は初月300円

• 年額プラン

  22,000円一括払い・1年更新

  1,833円/月

  年額プランを購読する

• 3年プラン

  59,400円一括払い、3年更新

  1,650円/月

  3年プランを購読する

無料ニュースレター登録はこちら 法人向けプランはこちら

既に有料会員の方はログインして続きを読む

※オンライン書店「Fujisan.co.jp」限定で「電子版＋雑誌プラン」がございます。ご希望の方はこちらからお申し込みください。

有料会員になると…

スクープを毎日配信！

• スクープ記事をいち早く読める
• 電子版オリジナル記事が読める
• 解説番組が視聴できる
• 会員限定ニュースレターが読める

有料会員についてもっと詳しく見る