あさりと枝豆の塩焼きそば
材料（1人分）
あさり（真空パック）……1袋
焼きそば麺……1袋
枝豆（冷凍）……好きなだけ
酒……大さじ2
塩・こしょう……各少々
ごま油……大さじ1
〈合わせ調味料〉
鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2
湯……大さじ1
作り方
枝豆は解凍しておく。フライパンにごま油を熱し、焼きそば麺を入れる。あまり動かさずに中火で焼きつけ、焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。酒を加えて麺をほぐし、あさりと枝豆を加え、合わせ調味料と塩・こしょうで炒め合わせる。
ここがポイント
真空パックのあさりで楽々調理
ジャンクなソース味とは違って、あっさりと食べられます。加熱済みのあさりなら、砂抜き要らずで袋から出してすぐに使えます。
