【レシピ付き】老化＆がんを防ぐ！毎日せいろ蒸し健康法《ビタミンCは茹で料理の2倍》

　商品棚からせいろが消え、レシピ本は異例のヒット。いま、せいろ蒸しが大ブームを巻き起こしている。美容によし、健康によし、おまけに簡単ときたら、毎日蒸すしかないでしょう！食欲の秋、厳選レシピをご賞味あれ。

▶ビタミンCは茹で料理の2倍

▶低AGEs調理で老化＆がんを防ぐ

「食材を切って、せいろに入れて、蒸す。ただそれだけ。蒸すことでどんな食材も美味しくなり、華やかな見た目に食欲も湧いてきます。簡単なのに健康的。お腹も心も、大満足の調理法なのです」

　こう話すのは、「せいろの魅力にとりつかれたOL」としてせいろ蒸しレシピを発信する、りよ子さん。2023年4月に開設したインスタグラムのフォロワーは23万人。昨年出版したレシピ本『すべてを蒸したい　せいろレシピ』（Gakken）は30万部の大ヒット。年末にはダイエットに特化したレシピ本の刊行も予定している。