うだるようなこの暑さ……。台所に立つ元気も、ガッツリ平らげる食欲もない。そんな夏バテしきった心身にエネルギーを与えてくれる、とびきり楽に作れて栄養満点な6品をご紹介。しみわたるような滋味深さ、どうぞご賞味あれ。

 

市瀬悦子さん提案　ほたてときゅうりのレモンサラダライス／納豆と芽ひじきの和風ブッダボウル
有賀薫さん提案　　豆乳と豆腐の冷や汁／長芋、オクラ、鶏肉のとろとろ梅スープ
齋藤由里さん提案　スイカのジェラート／冷やし甘酒と桃のジェラート

そうめんと合わせて、韓国の豆乳冷麺(コングクス)風に　豆乳と豆腐の冷や汁

夏バテで食欲が落ちたら、サッと作れてスルスルと胃に収まるこれを。コク深いのに後味すっきり、キムチとの相性も抜群です

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source : 週刊文春 2026年8月13日・20日号

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