健康長寿の源として、誰しもが1日3回向き合う食事の重要性はくり返し訴えられてきた。

　何が体によいのか。食材について、小誌は何度も特集してきた。だが、それに加えて「作り方」も長寿に影響を与えるとの研究がある。

「2011年に英・ケンブリッジ大学の『公衆衛生栄養学』という専門誌に、1800人を超える高齢者を追跡調査した研究が発表されました。自炊の回数が多いほど、死亡リスクが低下するというのです」（医師で医療ジャーナリストの森田豊氏）

　都内のひまわり医院の伊藤大介院長もこの論文に注目する一人だ。

初回登録は初月300円で
この続きが読めます。

有料会員になると、
全ての記事が読み放題
コメント機能も使えます

キャンペーン終了まで

• 月額プラン

  1カ月更新

  2,200円/月

  初月300円で購読する

  初回登録は初月300円

• 年額プラン

  22,000円一括払い・1年更新

  1,833円/月

  年額プランを購読する

• 3年プラン

  59,400円一括払い、3年更新

  1,650円/月

  3年プランを購読する

  オススメ！期間限定

無料ニュースレター登録はこちら 法人向けプランはこちら

既に有料会員の方はログインして続きを読む

※オンライン書店「Fujisan.co.jp」限定で「電子版＋雑誌プラン」がございます。ご希望の方はこちらからお申し込みください。

有料会員になると…

世の中を揺るがすスクープが雑誌発売日の1日前に読める！

• スクープ記事をいち早く読める
• 電子版オリジナル記事が読める
• 解説番組が視聴できる
• 会員限定ニュースレターが読める

有料会員についてもっと詳しく見る

1. TOP
2. ライフ
3. 長生きの秘訣は自炊にあり！