高血圧や糖尿病予防に効く野菜と果物。近年、その摂取量が年々減少しつつある。ところが一括りに野菜と果物といっても、含まれる栄養素は全く違う。本当に摂るべきものは何か。取材で見えてきたのは意外な食材だった。

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