暖かい時期がやってくると、たっぷりと栄養を含んだ春野菜が食卓を彩る。これらは、花粉症や糖尿病、認知症といった疾患対策にも効果が高い。数ある野菜の中でも識者が注目する7つの野菜を簡単レシピ付きで紹介する。

▶糖尿病に春キャベツ

▶花粉症に効く玉ねぎの食べ方

▶認知症にタケノコが良い理由

▶疲労回復にアスパラ

▶菜の花で免疫アップ