「疲れない、太らない、健康な体を手に入れたければ、脂質をたくさん摂りなさい」。糖尿病専門医が薦めるのは、我慢しない、頑張らない“うますぎる”体質改善法だ。次の食事から早速“脂質スイッチ”をオンにしよう。

 

● 日本人は炭水化物を摂りすぎ 

● 「脂質は体に悪い」は科学的非常識 

● おにぎりよりダブルチーズバーガー

「パンにはバターを、山盛りに盛って食べましょう」

　驚きの提案をするのは、北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟医師（55）だ。新著『脂質起動』が7万部、前著『糖質疲労』が16万部超のベストセラーとなっている。数多の糖尿病患者の体質改善に取り組んできた専門医が明かす、“脂質スイッチ”を起動させる方法とは――。

“コッテリ食”を愉しむ山田医師

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source : 週刊文春 2025年9月4日号

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