シンプルな食材ながら滋味深い。そんな中国の家庭料理で大人気のウー・ウェンさんが初登場。新刊のスープ本のお話や来日したきっかけ、料理未経験だったところからレシピ本を出すに至った経緯までじっくり伺いました。

（1963年生まれ。中国・北京出身。90年に来日し、97年にウー・ウェンクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。『ウー・ウェンの炒めもの』、『本当に大事なことはほんの少し』など著書多数。近著に『ウー・ウェンの100年スープ』。）