「2杯目のお酒は何にしますか？　日本酒？　焼酎？」

「うーん梅酒かな」

　1杯目のビールは酒好きの定跡で、将棋なら初手「☗7六歩」のような安心感がある。だが、二手目、三手目はちょっと迷う。私は梅酒や梅チューハイなどを頼むことが多い。あらごし梅酒、黒糖梅酒など、お店ではたくさんの種類の梅酒がある点も魅力的だ。

　梅の花が咲くのは2月頃だが、実の収穫は6月頃。今の時期はスーパーでも梅ジュースや梅酒用の梅の実が売られているのをよく見かける。ということで今回は梅（というかほぼ梅酒）の話題である。

　私が子どもの頃、母が自家製の梅酒をよく漬けていた。大きなビンに大量の梅と氷砂糖、酒を入れ、日付を書いたラベルを張って保管していたのを思い出す。

「こうして置いておくと美味しい梅酒ができるんだよ」

「飲んでみたい！」

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