生チョコレートとか生キャラメルとか色々。
この「生」とは一体何なのか。何をもって「生」としているのか。調べれば直ぐに解決しそうな問題なのだが、面白そうなので一旦調べずに想像力を駆使して進めていこうと思う。
チョコやキャラメル以外にも様々な「生」がある。いつの頃か「生」は良いものだというイメージが広がったように思う。生魚、これは腑に落ちる。確かに、加工されていないもの、「生」だ。問題はチョコレートやキャラメル。調べれば直ぐに分かるのだが、あえて想像力を駆使して仮説を立ててみる。原材料を極力加工せずに完成させる半分生。全部ではなくほんの半分程度しか生ではない。しかし半分より少し多めに生にしてあるから四捨五入して生ということでも許されるだろうという感じのパターン。
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source : 週刊文春 2026年2月26日号






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