「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019」で２つ星を獲得し、「情熱大陸」（TBS）でもカニ料理を極めた料理人として紹介された、「かに吉」（鳥取県鳥取市）の店主・山田達也氏。その山田氏に、国内有数の松葉ガニ漁港である浜坂漁港の高級ブランド「煌星」をめぐる“偽装”疑惑が浮上している。


「週刊文春」は、山田氏が自らの偽装行為を認めている音声を入手した。

 

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source : 週刊文春 電子版オリジナル

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