昭和34年(1959年)創刊の総合週刊誌「週刊文春」の紹介サイトです。最新号やバックナンバーから、いくつか記事を掲載していきます。各号の目次や定期購読のご案内も掲載しています。

2020/09/28

source : 提携メディア

genre : ライフ

【成城石井】で出合ったら即買いたい! 編集部員指名の手土産10選

◆成城石井 静岡県焼津産手火山式かつお節使用 かつおだし

成城石井 静岡県焼津産手火山式かつお節使用 かつおだし 990円(17袋入り)。

希少な鰹節を使った 滋味深い極旨ダシを手軽に

●通販OK!

 静岡県焼津市で獲れた鰹を、一本一本直火で燻す手火山式焙乾により作られる貴重な鰹節を使用。

 そこに鯖節も合わせて仕上げたのがこのダシパックで、濃厚な鰹の旨みと鯖の甘みがギュッと凝縮している。化学調味料などが入っていないため舌馴染みのいい味で料理の味も決まりやすい。

 500ミリリットルの水にひと袋入れ、沸騰して3~5分煮出せば本格的なダシが手軽に完成。

 また、ダシを取り終わった後は袋を切って中の粉末を取り出し、醤油、みりん、砂糖を合わせてフライパンで炒れば、特製のかつおでんぶを作ることもできるので、ぜひ最後まで余すことなくダシを堪能してほしい。

この記事の写真(12枚)

+全表示

ツイッターをフォローして最新記事をいち早く読もう

文春オンラインをフォロー