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シャキシャキのレタスがたまらない！
うん、美味い!!
内容的に、ただのサラダと同じように思えますが、食べると紛れもなくバーガーなのです。
その秘密はレタス。レタスを幾重にも重ねていることで、噛むとシャキっとした歯応えがあり、その中からパティやソースの旨味が出てくる感じは、まさにバーガー。
バンズも肉も使ってないのに、やはりバーガーに行き着くところにモスバーガーの執念を感じます。
これぞ、1972年に板橋区成増の1店舗から始めた先代櫻田慧会長のバーガー愛を感じる一品です！
緑色のバンズと特製テリマヨソース
しかし、我々も先代会長の意思を引き継いで（全く頼まれていないのですが）、さらなる「じゃない方」を極めないといけません。
ということで、さらなる進化系がお次。
「グリーンバーガー＜テリヤキ＞」。
バンズは緑色のベジタブルバンズ！ こちらは主要原材料に動物性素材を使わず、もちろんパティもソイパティ、さらに仏教における五葷（ごくん）も抜いた神聖なバーガーなのです。
ちなみに五葷とは臭気の強い5種の野菜（ねぎ、らっきょう、ニラ、にんにく、たまねぎ）のこと。これならお寺を逃げ出したお坊さんが食べに来ても安心です。
最後までべちゃっとしないようにと、ソースが別添えで少しずつかけられるのも嬉しいところ。
ちなみにこのソースも動物性のものを使っていない、特製のグリーンテリマヨソースです。
そして一口。美味しい！
ソイパティの美味しさはすでに体験済みですが、バンズやソースまで植物性になっても、味の満足度は全く変わりません。
むしろ食後感が軽く、毎日でも食べたくなる美味しさ。こんなバーガーがあるなら、出家してお坊さんになっても良い気がしてきました。
