グルメ | 文春オンライン

すかいらーく、一風堂、ホリエモンまで…なぜ大資本は「福岡のうどん」に群がるのか？讃岐一強を崩す“やわ麺ビジネス”の深層
#2
山路力也
2026/10/26
なぜ博多っ子は“カタ”でも“バリカタ”でもない「やわやわのうどん」を偏愛するのか…讃岐うどんとは真逆の“飲む麺”が生まれた納得するしかない理由
#1
山路力也
2026/10/26
フレンチ40年シェフ（60）と肉のプロフェッショナルのオーナー（38）の異色コンビが開店！田無「龍神そば」の“開運メニュー”と謎の“ドラササ”を食べてみた《ビニール袋にフライとおにぎりをドン…》

坂崎仁紀
2026/10/20
「1杯2000円」の強気価格でも大人気、沖縄そばはラーメンに続く“和食の代表格”になれるのか？《台湾に進出》
10月17日は「沖縄そばの日」
長濱良起
2026/10/17
「野菜マシマシできません」“二郎系ラーメン店”から悲鳴　“物価の優等生”モヤシがピンチ　生産企業の倒産や廃業相次ぐ

FNNプライムオンライン
2026/10/16
「1匹5円」の不人気サカナ→観光客が押し寄せる「幻の刺身」に…高知の一部でしか食べられない「激レアフィッシュ」の意外な正体

宮武和多哉
2026/10/07
開業のための「麺」イベントで見た…！これからの“そば・うどん”文化を変えるかもしれない“新しすぎる商品”を追う

坂崎仁紀
2026/10/06
「離乳食はそば、うどん」元祖そばギャルがつくる絶品のつゆ、軽やかな自家製天ぷら…川崎市藤崎の新しい立ち食いそば屋《よっちゃん》のセット定食が超お得だ

坂崎仁紀
2026/09/22
なぜ「地味すぎる駅弁」が東京駅で“売り上げ1位”になれたのか…ひっそり終売「30品目バランス弁当」の思い出

久保木善浩
2026/09/19
「缶のまま飲むやつは駄目だ」「焼き鳥は串から抜いちゃいけない」東海林さだおと笠原将弘が語り合った食の哲学が深すぎた

東海林さだお笠原将弘
2026/09/19
びっくりドンキー破格の「410円モーニング」に“最安値で大満足の朝”
どっしりサイズのシナモンロールも絶品！――＜じゃない方のグルメ＞
小宮山雄飛
2026/09/18
「らしくないものは出さないでくれ」大改革に挑んだ“オリオンビール社長”村野一氏　〈SONY流〉ブランディングでライセンス事業が急成長《流通総額60億円》

村野一
2026/09/18
大戸屋はなぜ“定食と相性が悪い”フードコート進出を進めるのか？創業者の死、お家騒動、敵対的買収を乗り越えてV字回復した「納得の理由」

三輪大輔
2026/09/16
立ち食いそばオタク（48）が幼馴染と埼玉県のロードサイドで開店…「立喰いそばうどん百千」の“絶品すぎるつゆ”の謎に迫る

坂崎仁紀
2026/09/08
【世界初】完全養殖うなぎ2尾9720円で販売…それでも専門家が「まだ値段が下がる段階ではない」と語る理由とは？【舞台裏を徹底取材】

本誌編集部
2026/09/06
《あさイチでアレンジメニューが紹介》笠原将弘がおススメする残暑厳しい日々に食べたい“力士みそと生野菜”「熱中症には充分気をつけて江戸時代に思いをはせよう」

「文春オンライン」編集部
2026/09/03
きらびやかなステンドグラス、ベルベットのソファ、そして天ざるそば…!? 綾瀬駅から徒歩3分、本格料理を出すナゾの名店「シルビア」とは

坂崎仁紀
2026/08/25
だからゆで太郎に定番の「たぬきそば」はない…ハンバーガー屋をヒントにした「無料トッピング」の思わぬ効果

プレジデントオンライン
2026/08/18
「俺たちのロッテリアを返せ」いつの間にか続々閉店→跡地に増殖中の謎チェーン『ゼッテリア』とは何者か――2026年上半期読まれた記事
#1
谷頭和希
2026/08/12
「よく“早死にしそう”と言われます」毎日ラーメン二郎を食べ続けて2年半…“異次元の食生活”を送る30歳男性YouTuberが明かした「血液検査」の赤裸々な結果――2026年上半期読まれた記事
直系二郎大好きマンさんインタビュー #1
鼠入昌史
2026/08/12

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