フードジャーナリスト／ラーメン評論家／かき氷評論家／コラムニスト 著書『トーキョーノスタルジックラーメン』『ラーメンマップ千葉』他／連載『SENSE』『シティ情報Fukuoka』他／テレビ『郷愁の街角ラーメン』（BS-TBS）『オスカル！はなきんリサーチ』（テレビ朝日）『メシテロ』（AbemaTV）他／オンラインサロン『山路力也の飲食店戦略ゼミ～愛される店になる為のルール～』（DMM.com）／ウェブ『ラーマガ』『トーキョーラーメン会議』『千葉拉麺通信』他／飲食店プロデュース、コンサルティング／セミナー、講演／「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を考えながら活動中。