「ラマダン中の食事作りのプレッシャーといったら」…
――となると、モスタファさんはラマダン中、日没から24時までの数時間しかご飯を口にしない？
HANA そうです。食べ物だけでなく水もNGなんで、20時間近く飲まず食わずで過ごすんです。栄養学を勉強している身からするとやっぱり心配になるんで、「血がドロドロになるから一口くらい水飲みなよ」って言うんですけど、絶対拒否ですね。
――ラマダン中は一日1食しか食べないということですが、その貴重な1食はモスタファさんが自分で用意する？
HANA いや、私です。基本的に料理は私の担当なんで。だから、ラマダン中の食事作りのプレッシャーといったらないですよ。とんでもなくその1食を楽しみにしてるんで、失敗できないじゃないですか。
ナッツやデーツ、フルーツといった欠かせない食材もあるし、お肉はハラール肉（※）しか食べないですし。
※ハラール肉：イスラム教徒のための特別な処理を施した肉のこと
――ラマダン中だけでなく、肉は普段からハラール肉じゃないとNG？
HANA ラマダンのときは特に絶対、ハラール肉じゃないとダメです。処理の仕方が違うとにおいが出るので、基本的に普段から夫は食べられないですね。ハラール肉は新大久保とかで手に入るんですけど、普通の肉より高いのでその点も大変です。
ラマダンをするにはトレーニングが必要
――HANAさんとしては食事の支度という意味でラマダンは憂鬱？
HANA 毎年、憂鬱ですね。ああ、今年も近づいてきたって思います。
でも、ラマダン中って汚い言葉も使わないようにするし、とにかく皆が心穏やかに過ごせるようにしているので、エジプト国内の雰囲気はメチャクチャいいんですよ。ケンカもないですし。でも、結局終わった瞬間に「ギャーッ」って始まるんですけど（笑）。
――HANAさんもイスラム教に改宗したということで、モスタファさんから「ラマダンを一緒にやろう」みたいに誘われる？
HANA 絶対言わないです。ラマダンって子どものときからトレーニングが必要で、誰でもすぐできるようなことじゃないんで。最初は3時間、次は4時間とかって、徐々に絶飲食の時間を長くしていくようなトレーニングなんです。
――普段、モスタファさんは日本食を食べる？
HANA 天ぷらとか刺し身は大好きですし、嫌いな日本食ってあんまりないかな。納豆も食べられるけど、髭につくという理由で出してないくらいで。
ただ、豚肉がNGな上に卵も嫌いだし、私は牛肉のにおいがあんまり得意じゃないので、そうなると家で肉となると鶏肉一択になって。で、彼はカレーもシチューも好きじゃないんで、メニューを考えるのが本当に大変です。
