小宮山 雄飛 
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レアな断面をしっかり加熱していただくサガリステーキ
「プラスサガリステーキ 150g」
いかにも香ばしく焼かれた表面も美味しそう。
お肉だけが堂々と乗っている姿も素敵です。
肉と対峙する自分。
なんですかね、この光景。
「俺は今日は肉を喰う気で来たんだかんね！」という強い意思を感じます。
大胆に真ん中をカット。
牛肩ロースよりも、さらに赤身感が強く、中はレア状態です。
一口大に切ったら、断面は溶岩石でしっかりと火を通しましょう。（※サガリは内臓肉にあたるため、中心部までしっかり火を通してお召し上がりください）
これぞ、肉！
柔らかくて、それでいて肉の味と食べ応えがしっかりあって、ストレートに美味い。
個人的には、こちらのサガリが好みですね。
ソースはどれも甲乙つけ難いですが、「アメリカンバーベキューソース」がバランス良くて個人的ナンバーワンでした！
肉の種類もソースも、あれこれ試せるから、みんなでわいわい食べるのも楽しそう。
