（6）巣鴨駅 定番「富士そば」の人気メニュー「冷やしほうれん草そば」
さあ、冷がけそばの旅ももうすぐ終わる。お年寄りの街、巣鴨駅にやってきた。巣鴨駅界隈は、なんと立ち食いそば屋は「富士そば」しかない。大塚もほぼ同じ。「ゆで太郎」は中央区や千代田区、城南に多いが、この辺りではあまり見かけない。「小諸そば」も中央区、千代田区に多い。
さて、「富士そば 巣鴨駅前店」では、「冷やしほうれん草そば」（400円）を注文してみた。ほうれん草を置いてある立ち食いそば屋は意外と少ない。「よもだそば」位しか思い浮かばない。
店内はすごく広いので驚いた。大変きれいだ。すべてカウンター席かテーブル席である。
チケットを渡して待つこと2、3分。赤い器に、ほうれん草のみどりが映える。ほうれん草はしっとりしていてなかなかよい。かつお節とわかめがのって意外と盛りだくさん。つゆは濃すぎないタイプで、麺は生麺の茹で置きだろうか、コシもあってなかなかよい。なんといってもこのヘルシー感がたまらない。
