「腐らせないために野菜室で保存」はNG!? 物価が高騰する今だから知りたい…八百屋が明かす“野菜が高いときの裏技”6選

掘り出し物の多い「直売所」

　私が働くスーパーで、以前、直売所のように“農家さんに値段を決めて出品してもらう”というシステムを導入したのですが、農家さんのつける値段が破格すぎて、スーパーが仕入れた野菜がまったく売れなくなるという現象が何度も起きました。

　農家さんからすると「売れ残ると1円にもならないので早く売り切りたい」という心理から安価な価格設定にしていたようです。

　スーパーでなく、直売所に出品する際も、農家さんは同様の考え方をされるとのこと。それだけに、直売所では新鮮かつ安価な掘り出し物の野菜に遭遇する確率が低くありません。

　お店や農家さん次第で差はあるものの、お近くに直売所があるなら一度チェックしてみると良いでしょう。

時間の融通が効く人は…

　定番ではありますが、日々忙しく過ごされている方にとっては簡単なことではないかもしれません。しかし、お店の広告をチェックしてから買い物に行くのは、とても有効な節約術です。

　お店の方針次第によるものの、価格で客を集めているタイプのお店だと午前中のタイムサービスで激安の広告を入れてくる場合も多くあります。数量限定がない商品であれば安い野菜を多めに買って冷凍するという方法もあるので、時間に余裕がある時は広告を参考にしてみましょう。

値上げに負けず賢い買い物を！

　働き方や生活サイクルの問題もあるため、誰にとっても有効な方法ばかりではありませんが、今回紹介した節約テクニックを可能な範囲で実践してもらえれば、野菜が高騰しているときに影響を受けにくくなることは間違いありません。

　節約は細かいことの積み重ね。ぜひこの機会に買い方と一緒に家計の支出を見直してみてください。