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日本のこうした健康水準の高さは伝統的な魚介類の大量消費がもたらしていると考える医者や科学者は多く、諸外国の羨望を集めています。
医療に頼らずとも元気で長生きな日本人に倣って、健康のために魚を食べようという動きが広がっています。食料危機が来ないとしても、「魚を多く食べる」日本型食生活は世界に誇るべき文化なのです。
繰り返しますが、私たちには広大な海と、美味しくて健康にいい水産物があります。多くの国々が持たない資源であり、日本人に与えられた特権なのです。その有り難い恵みを食卓にもたらしてくれる漁業の大切さを忘れてはなりません。
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