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生麺のコシが素晴らしい「冷やしそば」
午後5時からはお酒も呑めるということなので、早速、「唐揚げ」（400円）と「ウーロンハイ」（390円）、さらに人気の「舞茸しめじ天の冷やしそば」（520円）を注文してみた。
橋野店主は手際よくコロモをつけて揚げていく。そばも見せてもらったが、細めの生麺を使用している。ものの5分くらいで登場した。
麺がさすが生麺、コシもあり相当うまい。辛汁はきりっとした程よい濃い目のもの。天ぷらは衣にもほんのり塩分があるタイプで揚がり具合もちょうどよい。これは老舗のお店で食べているようなレベルといってもいいかもしれない。唐揚げをそばと一緒に食べるのもなかなかいける。
ふと、券売機の上をみると、「5名限り ひやむぎ」と書いてあった。橋野店主にうかがうと、宝録堂食品の生麺だそうで、人気メニューだという。「ひやむぎ」（450円）も追加注文することにした。
