「大きな声では言えないけど…」谷原章介さんが有働由美子さんに明かした“朝10時半のルーチン”

魚と肉で6人前ずつ作る

　有働　「男性陣にも人気のひき肉のサラダ」で思ったんですけど、家族で「男性陣」って言えるのっていいなと。私の実家は4人家族で男性は父親だけだったので。

　谷原　うちの奥さんのおかげですよね。6人の子どもを男女3人ずつ産んでくれて。

　有働　谷原さんのお父様と奥様のお母様も一緒に住んでいらっしゃるから、10人家族でいらっしゃる。その10人分の夕飯を日々担当しているということですか。

　谷原　そうです。ただ好みは色々なので、魚と肉で6人前くらいずつを作るようにしています。

　有働　1日何品くらい？

　谷原　メインは魚と肉、あとは奥さんがお野菜好きなのでサラダと、汁物。時間があればオーブン料理や蒸し物なんかも加えて、5品くらいは作ります。

　有働　5品も！?　好感度アップ作戦だな。

　谷原　いやいや（笑）。洗濯は義母が10人分やってくれますし、奥さんは子どもの学校の用事がたくさんあります。子どもは一番上が今年20歳ですけど、一番下は8歳。小中学生がまだ4人いるので、僕が帰宅すると、奥さんはPTAなど学校関連の会合や地域の見守り活動とかでだいたい外出中ですから。

　有働　運動会の弁当もご担当で？

　谷原　今年も超大変で。小学生、中学生と2週連続で運動会だったんです。中学生の運動会は前日の金曜の段階で雨のため順延が決まったのですが、弁当は要るんだと。振替休日のはずだった月曜の授業を土曜に行うらしく、その日は学校が給食を用意してくれないんです。

　有働　「そうそう大変なの」ってうなずいている方も沢山いると思いますけど。お弁当、みてみたいです。

　谷原　（写真を見せながら）フライドポテト、チューリップ（形の唐揚げ）、それからミートボール、シュウマイ。腐りにくいものにしますけどやっぱり唐揚げとか茶色いものが多くなりますね。子どもが好きなものは絶対何か入れてあげます。

　有働　盛り付けきれい。これは？

　谷原　スペイン風オムレツですね。

　有働　うわ〜お店やん。料理がお好きだと書かれていましたけど、昔からですか。

　谷原　父親が料理好きで小さい頃から教えてもらっていました。その後20代後半で、蜷川幸雄さんの舞台に出る機会がありまして。稽古の時に「谷原、ここ上半身裸でいこう」と言われて急に体を絞らないといけなくなった。でも稽古するとお腹が空くので、量は食べられるけどカロリーの低い料理を作りはじめたらだんだん楽しくなってきたんです。

　有働　そこからどうやって料理の腕前を上げられたのですか。

　谷原　「きょうの料理」（NHK）ですね。講師のホルトハウス房子さんや栗原はるみさんに教えていただきました。

　有働　あれ、私も何回か進行役を務めたことがありますが、1回も料理を作ったことがないような……。

　谷原　（笑）。家に帰って教わった料理を再現していました。

家ではジャイアン

　有働　外での谷原さんは物腰柔らかで穏やかなイメージですけど、家庭ではどんなお父さんですか。

　谷原　口うるさいですね。箸の上げ下ろしまでじゃないけど、食事のマナーにはうるさい方かと。

　有働　お子さんに怒ることも？

　谷原　最近は怒るより諭すようになりましたけど、「品がないよ」「その持ち方はダメ」とか、結構厳しいかもしれません。

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