7月 下田プリンスホテル
https://www.princehotels.co.jp/shimoda/
伊豆半島の南端、下田のホテル。それにしても透き通った海とビーチは感動的。サンセットタイムにはデッキで、アペリティフというには立派なビーフバーガーやバーベキュー串まで供されている。ディナーはハワイアンなメニューも興味深い。
アフターはシャンドンコラボのラウンジ＆バーへ。モエシャンも魅力的だったが海底で眠っていたというワインを試してみる。海底は温度が一定で光も当たらないため特にワインの熟成がよく進むといい、クレーン船で下田湾の海底に沈め半年間保管。半年で3年くらい熟成が進むとのこと。言われれば確かにではあるが、海底に沈めなかったものと飲み比べしたらより際立つのかも。
8月 フォーシーズンズホテル大阪
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/
新たに開業した外資系ラグジュアリーホテルへ。ロビーからラウンジ、客室まで一貫したクオリティサービスの提供はさすが。何よりフレンドリーなスタッフに癒やされる。コンセプトフロア滞在者にアクセス権のあるラウンジではティーセレモニーも行われる。クラフトビールもおすすめだ。
和テイストなコンセプトフロアの客室はストレスフリーなステイを約束、客室の浴室も魅力的であるが、パブリックバスも是非利用したい。サウナに冷水浴も完備している。ご自慢のホテルダイニングは最上階のシグネチャー・チャイニーズ・レストラン。見た目は地味な冬瓜のスープは、近年では最上のスープ体験だった。
※記事中の情報は訪問時のもの。写真は別日に取材、再訪時に撮影されたものも含まれます。また、廃止されたサービスや閉館といったケースもあるので実際の利用に際しては公式サイトなどでご確認ください。
写真／瀧澤信秋
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