駅の周りを見渡しても飲食店は見当たらない…千葉モノレール沿線の閑静な住宅街にある“ポツンと一軒立ち食いそば屋”でユニークな「とんかつそば」に出会う《とんかつそばには“あるもの”が隠されていた》

オーナーさんが考案の「とんかつそば」に隠されていたものは

　さて「とんかつそば」の登場だ。

　これはオーナーさんが考案したメニューだという。なかなか凝っている。まずとんかつがでかい。

　それにわかめがのっている。とんかつとわかめ、なかなか見たことがない組み合わせだ。とんかつをひとつ食べてみると結構厚みがあってうまい。

　そして食べ進むとさらに驚いた。とんかつの下にはレタスが敷いてあったのだ。とんかつがつゆでクタクタにならないようにとオーナーさんと松尾店長が考案したのだという。これはナイスなアイデアだ。

　レタスとそばつゆは意外にもよく合っている。

手作り感が満載だが、料理は斬新かつ美味

　ここまで食べてきて、気が付いたことがあった。店はメニューもPOPも手作り感が満載だ。しかし、料理は結構しっかりしている。気の利いたメニューが多いし、天ぷらは実に出来栄えがいい。レタスを忍ばせたとんかつそばは斬新かつ美味。創意工夫が隠されている。

　松尾店長に修業歴をきいてみて納得の背景がみえてきた。松尾店長は10年前まで幕張で人気のカレー店の店長をしていたそうだ。相当に多忙な店だったそうで、そこで調理のイロハを習得していたのだ。

　そばの世界は初めてだったが、オーナーさんと試行錯誤していくうちに、メニューが徐々に増えていったという。

　これからどんなメニューを作りたいか聞いてみるとこれがまたユニーク。今あるメニューを発展させるようなものを考えているという。

　例えば「とんかつそば」に店長が得意のカレーをかけた「とんかつカレーそば」や「みそかつそば」みたいなメニューも作ってみたいと。天ぷらのレパートリーも増やしたいと熱く語る。