プロフィール

稲田 俊輔

いなだ しゅんすけ

料理人/飲食店プロデューサー

南インド料理専門店「エリックサウス」を始め様々なジャンルの飲食店の業態開発やメニュー開発を手がける。著書に「人気飲食チェーン店の本当のスゴさがわかる本」(扶桑社新書)、「南インド料理店総料理長が教える だいたい15分!本格インドカレー」(柴田書店)。