文春オンライン

2019/07/23

サクッと揚がった美しい海老天

 ランチメニューは16時までと時間があったので、さっそく、「天ぷら&冷やし蕎麦セット」(900円)を注文した。ランチとしては、「喜久や天丼」(1200円)と肩を並べる人気メニューだそうである。

 注文後、天ぷらを揚げ始める。それでも待ち時間は数分。立ち食いのテーブルで待っているとあっというまに登場した。

ランチメニューに天ぷら&冷やし蕎麦(うどん)を発見
天ぷら&冷やし蕎麦(うどん)は見た目以上に量が多い

 登場した天ぷらの美しさにはっとする。甘唐辛子、海老、大葉、ナス、たまご天半分、鶏もも肉の唐揚げ。どれも軽いころもでサクッと揚がっている。天ぷらはカレー塩、抹茶塩、ヒマラヤ岩塩で食べてもよい。

天ぷらは甘唐辛子、海老、大葉、ナス、たまご天半分、鶏もも肉の唐揚げ
お好みでカレー塩、抹茶塩、ヒマラヤ岩塩を

しっかりしたつゆと天ぷらが合う

 そばは冷たくしめたそばに冷たいつゆがかかり、ミョウガ、ネギ、海苔がのって登場する。つゆは濃くしっかりしたタイプ。

 天ぷらを冷たいつゆにつけて食べてみると、なかなかよい。そばと交互に食べ進むのがすごく楽しい。途中から、天ぷら2、3種をそばに載せて食べてみたが、ほんのり油がつゆに移りこれもなかなかよい。

冷たい蕎麦にはみょうがやごま、海苔がのる
途中から天ぷらをのせて食べるとまた旨い

 何時ものようにお行儀の悪い一気食いで、店員さんに笑われてしまった。