日本橋にあった1号店に想いを馳せる
考えてみてください、吉野家1号店は日本橋の魚河岸。
100年以上の時を経て、本来いてもおかしくなかった魚たちが、ついに吉野家の仲間に入ったかと思うと、なんとも感慨深いものがあるじゃないですか。
魚たちの100年間戦争がここにあるのです。
（ここに至るまで、長い間、朝食メニューという形で単身乗り込んでいた、鮭の貢献度も忘れてはいけません！）
アジフライに続いて、鯖の味噌煮もさすがは吉野家！
甘さとしょっぱさのバランスもよく、誰もが「これこれ！」と納得行く、ご飯がすすむ一皿。
これまた完成度が高く、牛の王国にいながら魚フライ＆煮魚をすっかり堪能。
安定安心のメニューを我慢しても、絶対満足行く吉野家の「じゃない方」のメニューたちでした。
今こそ「じゃない方」にスポットを当てる時！
どうです、ダイバーシティ（多様性）が叫ばれる現代社会、今まで「じゃない方」と、しいたげられていたメニューたちに、スポットを当てる時がついに来たのです！（そんな大げさな連載ではありませんが……）
というわけで皆さんも、勇気を持っていつものお店でいつも「じゃない方」のメニュー、ぜひ頼んでみてください。
それではまた次回！
P.S.
食後には、これぞもっとも吉野家「じゃない方」のメニュー！ ケーキとカフェオレまで楽しんで帰りました。黒い吉野家、楽しいよー。
撮影＝佐藤亘／文藝春秋
INFORMATION
吉野家 恵比寿駅前店
東京都渋谷区恵比寿西1-9-6 アストウルビル1F
03-5457-7441
年中無休、24時間営業
