厳選9店うまい・早い・冷たい！　東京冷やかけそばコレクション2017

ライス追加で「お茶漬け」もよし「そばよし」京橋の「冷やし天ぷらそば」

　冷やしのつゆは上品な出汁だと一層深みが出てうまくなる。

　その点、京橋や三越前にある「そばよし」の「冷やし天ぷらそば」420円は、その醍醐味を十分堪能することができる一品といえる。

　十分すぎるかつお節を使って出汁をとったつゆに、自家製の細いそばをしっかり水切りしてあわせ、カラッと揚がったかき揚げがのって登場する。

　お決まりのライスを頼むと、かつお節粉が付いてくるので、それをライスにたっぷりと振りかけて、おかかごはんを作ってそばと交互に食べて行くと、かつお出汁の旨みに包まれる。

　冷やかけのつゆを入れて茶漬け風に食べるのもよい。

新橋「三松」名物しいたけそばには「冷や」がある

　他に旨い「冷やかけそば」としては、「彩彩」大井町の「冷やしたぬき味付玉子」600円。

「山田屋」千束の冷やしゲソ天そば410円。

「なかむら」稲城長沼駅の「冷やし天ぷらそば」380円。

「うさぎや」新橋の「冷やし春菊天そば」430円。

「かめや」新宿・神田などの「冷やし天玉そば」420円。

「三松」新橋の「冷やかけしいたけそば」470円をあげておきたい。