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2017/08/01

genre : ライフ, グルメ

日本の夏、冷やかけそばの夏

 ちなみに老舗系やのれん会系のそば屋などでは、今でもお品書きに「冷やかけそば」がないところが多い。ようやく、「冷やしたぬきそば」あたりが登場しているくらいだ。

 また、お店によって冷やかけそばの提供の仕方は微妙に違う。

 もりのつゆを「冷やかけそば」に使うところもある。これだと少ししょっぱい。「冷やし中華」みたいな平皿の盛り付けのところもある。

 個人的にはやや薄めのつゆをたっぷりかけてくれて、「かけそば」と同じどんぶりで提供してくれるタイプがうまいと思う。

 2017年の夏もお手軽で安くてうまい魅惑の「冷やかけそば」を堪能したい。日本の夏は「冷やかけそばの夏」でもある。

写真=坂崎仁紀

INFORMATION

ひさご
東京都台東区浅草橋1-17-2

営業時間
月~金 6:45~18:30
定休日 土・日・祝

INFORMATION

そばよし京橋店
東京都中央区京橋2-8-11

営業時間
月~金 7:30~15:00
定休日 土・日・祝

©iStock.com

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