街で見ない日がなくなったフードデリバリー
「人との接触や“密”を避けて美味しいものを食べたい」「毎日の自炊はメニューもマンネリ化して飽きてしまう」…… そんな需要に応えたのが、スマホ一つでプロがつくった本格的な料理を注文できるフードデリバリーだ。需要の増加に伴って「ゴーストレストラン」と呼ばれる宅配専門の飲食店も数多く生まれ、街でフードデリバリーを行う自転車を見ない日はない。人との接触や密を避けながら、美味しい食事に舌鼓を打てる時代が到来した。
フードデリバリーとは少々異なるが、テイクアウトを始める飲食店も増加。飲食業の新しいあり方が誕生した1年になったといえる。
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