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自炊を始める人口の増加
“おうち時間”が長くなったこと、節約意識の高まり、さらに飲食店の休業や営業時間短縮……。コロナ禍における様々な要因で自炊の機会が増えた人は多い。株式会社ポケットマルシェによる調査では、なんと56.3%もの人が「自炊が増えた」と回答した。
自宅で楽しめる「おうちカフェ」もブームになった。時間がなくて普段はできないお菓子づくりに励む人が目立ち、小麦粉やバターは一気に品薄に。スーパーマーケットが特需に沸いた。
《文春オンラインではこんな記事を公開しました》
