「だって、犬は賢いでしょ！」――海外の犬食文化に明らかな嫌悪感を示した女性。大騒ぎする彼女を黙らせた鴻上尚史氏の言葉とは？
鴻上氏が週刊SPA！で連載した「ドン・キホーテのピアス」から、選りすぐりのエッセーを集めた『人間ってなんだ』より一部抜粋してお届けする。（全2回の1回目／後編を読む）
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牛は食えるか、犬は食えないか？
『もの食う人びと』（共同通信社）がベストセラーになっている作家の辺見庸（へんみ・よう）さんにお会いしました。『もの食う人びと』は、世界中のさまざまな食い物を、まさに、「食う」という視点のみからルポした内容なのです。
この本があんまり面白かったので、いろんな質問をさせていただきました。
今までで、食べた物の中で、一番、美味しかったのはなんですかという質問に、「ピョンヤンで食べた犬料理ですね」と辺見さんは答えられました。
と、横にいた女性が、「ぎゃあー！ いぬうううぅぅ！？」
と、絶妙のタイミングで、絶叫しました。
そういう反応に辺見さんは慣れているらしく、「ええ、犬料理です。サイゴンで食った犬料理は、だめでしたね。犬鍋なんですけど、手とか足とか毛がついたまま、そのままの形で、入ってるんですよ。でも、ピョンヤンの犬料理は、丁寧に身をほぐしていて、絶品でした」と、穏やかに答えられました。
