ニンニクのよく効いた味が中国でも好まれているのだろう。フォッカチオは平べったく大きな一枚での提供である。
意外なローカルメニューの数々
ローストされた野菜がトマトソースをまとった、ラタトゥイユのようなメニュー。素朴で少し酸っぱいトマト風味と控えめな塩味が美味しい。余談だが、中国においてこのようなメニューにこの価格帯で出会うことは難しいのでありがたい。
こちらは、中国ローカルメニューであると思われるポタージュと、そのポタージュと同じベースを使ったパスタ。中国独自のローカルメニューは、前述の茎わかめサラダのように、現地に根付いているものに限らないようだ。
こちらも日本のサイゼリヤにはないメニューであり、「イタリア料理店で？」と不思議な気持ちになったメニュー。磯の香りがしっかりして、噛みごたえのあるプリプリのイカだ。ガーリックソースを付けていただく。しっかり美味しいのだが、やはり居酒屋や縁日の出店にあるほうがしっくりくるメニューだった。
こちらも中国ローカルメニュー。中国で食べる鶏肉は風味を強く感じ美味しいという話を中国在住日本人の間でよくするが、こちらも肉の味がしっかりした。
