寝る間を惜しむように働くなかで、よく食べよく飲み、仕事終わりのサウナが日課── 東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんはいま、50代を生きている。『週刊文春』で“健康”をテーマにした新連載「笠原将弘のご自愛めし ちゃんと食ってるか!?」をスタートさせた笠原さんに、50代と汁物の関係、自身の健康を保つ秘訣を伺った。（全2回の1回目／続きを読む）
◆◆◆
『週刊文春』で新連載スタート。第1回のレシピは…
――4月3日発売の『週刊文春』で始まった新連載は、季節のお題（お悩み）を笠原さんにレシピで解決していただくというもので。笠原さんの回答がものすごくおもしろかったです。初回のお題は、突然単身赴任を命じられた50代の男性が、外食続きで健康面を心配してらして、それに対する回答が…。
笠原将弘さん（以下、笠原） 50代の男には豚汁が似合います。
――なぜ豚汁？
笠原 なんか、似合わないですか。俺も好きだし。20代、30代はまだちょっと似合わないし、40代も微妙に違って、汁物が好きになってきたら50代だと思う。
――汁物が染みる年頃、ですか。ご自分でも思います？
笠原 思いますよ。若い頃は、定食屋に入って「生姜焼き定食」は頼んでも、「豚汁定食」ってなかなか言わないじゃん。
――「賛否両論」をオープンされたときは32歳だった笠原さんも、いまでは50代に。食べ物の嗜好は変わりましたか？
笠原 すごく変わりましたよ。
――どういうところが変わりました？
笠原 やっぱり野菜をいっぱい食べたいなって思うようになりました。
――笠原さんの好物は、ビール以外だとなんでしょう？
笠原 ビールと…あとは白いごはんが好きだね。それから、お蕎麦。若いときは、蕎麦よりもうどんのほうが似合う。勝手なイメージだけど。
