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無化調ブームから約25年…ラーメンの「ウンチク書き」が増えた原因となった“ある食材”を知っていますか?
『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』より #2 2022/02/16 -
九州の豚骨ラーメン店では「バリカタ」の注文がほとんどない? ラーメンに詳しい人が初めての訪問で「麺硬め」を頼まない“納得の理由”
『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』より #1 2022/02/16 -
「あと1年で人生が終わるとしたら?」3500人以上を看取ってきたホスピス医が教える“後悔なく生きる方法”
『もしあと1年で人生が終わるとしたら?』(小澤竹俊 著)――ベストセラー解剖 2022/02/02 -
高校2年生男子の「14人に1人」が望まないセックスを強いられた経験あり…“男性のレイプ被害者”が泣き寝入りを選んだ“意外な理由”
『RESPECT 男の子が知っておきたいセックスのすべて』より #2 2022/01/15 -
「ノーと言わないし、嫌がっている様子もなかった…」という言い分は通用する?“性的圧力”の“深刻すぎる問題”に迫る
『RESPECT 男の子が知っておきたいセックスのすべて』より #1 2022/01/15