ナス、ピーマン、春菊……季節野菜の天ぷらが美味しい虎ノ門「峠そば」
本橋隆司さんは、虎ノ門の「峠そば」の「野菜天盛りそば」（550円）を紹介してくれた。ナス、ピーマン、春菊などの天ぷらが載ったもので、季節によって野菜は変わる。最近、人手不足と体力の限界のため、営業時間の変更を余儀なくされているようだが、味は変わらず旨いとのことである。
もう一店として、昨年取材にいった長野県伊那市にある「クロネコ」の「鶏そば」（500円）を紹介してくれた。昭和10年創業である。そばは手打ちで、硬めの食感だが大変うまく、つけ汁はしょっぱくて、まさに大衆そばの味わいだという。冬は鍋焼きうどんが人気で、メニューは豊富でオムライスまである。店主は90歳を超えているそうだ。
トークイベント会場には、立ち食いそばのツワモノやうどんファンだけでなく、女性ファンも来場し、大いに盛り上がった。
こうしたトークイベントを通して、麺ファンの交流ということだけでなく、国産小麦やそばの生産者や製麺、製粉など麺の産業を支えているすべての方々へのリスペクトもひろがっていくようになれば良いと思う。
INFORMATION
◎井上こんさん推薦の店の情報
■長浜うどん
福岡県福岡市中央区長浜2-5
営業時間 月～土 6:30-19:00
日・祝 10:00-14:00
■うどん処 硯家 本店
東京都豊島区南池袋2-12-10
営業時間 月～日 11:30-15:00 17：00-22:00
INFORMATION
◎本橋隆司さん推薦の店の情報
■峠そば
東京都港区虎ノ門1-8-11
営業時間 10:30-14:00 16:30-18:00（4月より）
定休日 土日祝
■クロネコ
長野県伊那市荒井 3391-1
営業時間 12：00-17：00
定休日 水
