“異様にうまい”無印良品のレトルトカレー 新作3種もスゴかった

知られざるカレー大国の味を 届けたい！

「タイ、インド以外で、カレーが日常的に食べられている国を調べていたら、マレーシアにたどり着きました」と教えてくれたのはプレス担当の関根さん。

　多民族国家のマレーシアは、人口の約7パーセントをインド系民族が占めています。彼らの祖先が持ちこんだカレーは、マレーシア人のふだんの食事に欠かせないもので、マレーシアで毎日カレーは当たり前。毎食カレーの人がいても不思議じゃないほどのカレー天国なのです。

　そんなマレーシアで、いちばん人気が「カリアヤム」。現地語で「カリ」はカレー、「アヤム」は鶏肉。つまりチキンカレーです。

「ビーフルンダン」は、現地ではハレの日に食べるお祝い料理。スパイスやハーブが多種入っていて、香り高いココナッツの実を加えるのが特徴。

　そして「マサレマ」は、「マサ」は料理、「レマ」とはココナッツミルクを使ったものという意味で、つまりはココナッツミルクで調理した料理のこと。現地ではカレーというより、スパイスひかえめのスープのような存在。

イスラム教徒の方も安心の ハラル認証を取得

　そしてもうひとつ。この3つの味は、無印良品のカレーで初めての「ハラル認証」を得ています。

　ハラルとは、アラビア語で“許された”という意味で、イスラム法上の基準をクリアしている、ということ。

「ハラル認証を取得するためには、原材料すべてがハラルであること。そして製造の過程もハラルの基準を遵守しなければいけません。そのため、この3つの商品はマレーシアの工場で生産。働く方はみなイスラム教徒の方なので、お祈りの時間を考慮した生産スケジュールにするなど、商品開発チームではさまざまな新しい挑戦をしました」と関根さん。

　味の追求に加え、ハラル化という新しい取り組み。このプロジェクトは、立ち上げから商品化まで、約1年半の期間を要したそうです。

　今やレトルトカレーは、ストック食品ではなく、自宅にいながら世界の味が楽しめる、ハレの日の料理へ。そして、宗教や環境などが違っていても、世界中の人と「これ、おいしいね！」と言い合える、新しい時代の幕開けにワクワクします！

※表記の価格は税込み

写真＝古川音(マレーシアごはんの会)

記事提供：CREA WEB