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「これ、本当に私が作ったの⁉」“切る”“炒める”だけで絶品! 30分足らずでできる簡単“スパイスカレー”のつくりかた

『私でもスパイスカレー作れました!』より #1

2021/07/09

 国民食として愛される“カレー”。しかし、こと“スパイスカレー”となると、調理のハードルの高さを感じてしまう人は多いのではないだろうか。「めんどくさそう」「何をそろえれば良いかわからない」「スパイスを余らせてしまいそう」……。しかし、実は市販のルウから作るよりも使う材料が少なく、調理時間も短く済むのが、スパイスカレーの魅力の一つ。

 ここでは、「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、オリジナルスパイスセットの開発・販売を行う印度カリー子氏が先生役を務め、イラストレーターのこいしゆうか氏が漫画を描き下ろした著書『私でもスパイスカレー作れました!』の一部を抜粋。意外と簡単なスパイスカレーの基本レシピを紹介する。(全2回の1回目/後編を読む)

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失敗知らず!スパイスカレーのつくりかた